第106章 酥肉
第106章 酥肉
今儿德姨高兴，瞧着案板上放着的猪肉，对苏绾问道，“这里可有面粉？”
“有的。”
“给我来，我给你们做酥肉。”
第一次听到这个刺儿，苏绾顿时来了几分兴趣。
“德姨，你说的这个酥肉叫什么东西？”
“好吃的东西，将肉切成片，肥瘦适中，加上面粉，以及调味料，放在锅里炸至金黄，捞出来后放着，想什么时候吃就抓一把出来熬汤，熬汤的时候里面加点青菜，或者旁的东西，能炖上满满一大锅。”
德姨说着，手中抓着菜刀，将那放在案板上的猪肉，一块一块的给分切好。
苏绾本是想下手帮忙，德姨说她是东家，这事儿不该她来亲自做，加上是给工人们吃的，更是用不着她这个东家亲自下手。
苏绾是想着帮忙，可她的确是无从下手，毕竟，杀人习惯的肉，做饭还是 有点别扭。
比如去年某次，林氏的手扭着了，做不了重活，想让苏绾帮忙杀只鸡。
苏绾可好，掂刀直接将鸡给一破两半，当林氏看到的时候，吓了个半死。
求爷爷告祖宗再也不让苏绾进厨房了。
后来苏绾问了赵梅，才了解到，杀鸡要捏住鸡脖子，往那鸡脖子上抹一刀，放了鸡血，往院子里扔去，让它扑棱几下，等死透了，再用滚水烫一下拔毛。
严重缺乏生活常识的苏绾，在乡下这几年学的东西可不少了。
现在她是能杀鸡也能杀鱼，不过不经常做，除非林氏去了赵梅家， 她才动手做个饭，不然她跟澈儿娘俩会没饭吃。
这边厨房起了烟火，苏绾见德姨一个人处理的很好，就沿着桑树林告诉了短工们，今日在庄子上吃饭。
不过，吃饭的碗筷要自备。
其实桑树林的工人，也就是十二三个，人不是很多。
纵然如此，可这里还是没有足够大家用的碗筷。
工人听到苏绾的话，脸山都带了欣喜。
“东家，您这意思，俺们大家伙都在这里吃饭了？那以后呢？还在这里吃不？”
苏绾瞧着那人，笑道，“这次是大家帮忙将房屋盖好的奖励，今日给大家吃好吃的。这个月的工钱都涨一半。要是今年我发大财了，别说你们中午饭在这里吃，就是今后的一日三餐，我都包了。
瞧见前面那排屋子了吗？就是给将来在这里做工的人住的。只要你们好好跟着我干，有我苏绾挣的，就绝对少不了你们的。”
苏绾的话将大家的士气都带动了起来。
李明启也笑着大声道，“东家是个可靠的人，从咱们到这里上工，东家可从来没亏待咱们大家，咱们以后要跟着东家好好干。”
“好好干！”大家伙一起高声说着。
那边本是一到晌午就要走的李若男，也在犹豫今儿要不要走。
要是不走，家里的弟弟妹妹没饭吃，要是走了，东家给大家准备的好饭菜，她又吃不得，可是让李若男为难了起来。
苏绾瞧见了李若男，随即喊了一声。
“若男，今儿中午你别回去了，去厨房里帮德姨做事。稍后饭做好，你回家让你弟弟妹妹带来，你多干活，我也不会亏了你的家人。”
听苏绾这样说，李若男感动非常。
“多谢东家了，我现在就去厨房帮忙做事。”
桑树林就那么几个人，她都能记得住，也都能安排的很好。
德姨煮饭，那边赵成去买了酒。
在空地上拉了一张大桌子，酒水都放在上面去了。
下工的工人都回家拿碗筷去了，苏绾提醒着，要喝酒的人就再多带一只碗。
大家喜气洋洋的应着。
苏绾转身到了厨房，“德姨，饭都做好了吗？”
“好了，全都炖好了。这李姑娘手艺不错，贴了不少饼子，手法也快速。”
德姨瞧着苏绾，将李若男称赞了番。
“是吗？我瞧瞧看，若男你做了什么饼子？”
李若男笑着回答道，“就是面糊糊在锅里刷一层，正好有德姨用的热油，今儿的饼子贴的也好。之前我在家里就经常用杂面给弟弟妹妹们做，他们都说好吃，我也瞧见这里有杂面，就擅自主张做了点。”
苏绾伸手掰开一半，往嘴里放着，嚼巴了几下。
“没擅自去做，你做的很不错，我吃着很喜欢。若男，这里的活儿也好了，你赶紧回家拿碗去，将你弟弟妹妹都带来，大家伙一起吃，热闹，饭菜才香。”
“东家，您真是活菩萨。”
李若男说了句，赶紧回家去了，就怕回来的晚了，就没吃的了。
刚才她瞧着锅里的饭菜直吞咽口水，德姨瞧着，给她匀了一小口来，她尝了一口，差点将舌头给吞了下去。
真的好吃，她还没吃过那么好吃的东西。
德姨瞧着苏绾抓起饼子吃，便赶紧给她盛了一碗。
“东家先吃点，尝尝我这老婆子做饭的手艺。 ”
苏绾笑了下，顺手接过，“那我可真不客气了，早上没吃饭，这会儿肚子还空着。”
酥肉炸的面色金黄，但里面的肉却是鲜嫩无比，吃到嘴里，十分满足，熬好的汤跟炸好的肉，完美的融合。
苏绾用勺子舀着吃的，不大一碗，她很快就吃光了。
“德姨，这个酥肉真的很不错。你给我多盛点，我带回家给澈儿和我娘吃。”
“行，你等着，正好这里有个盆子，你端着回去，将饼子也带上几张。”
德姨知道，苏绾是赵家的儿媳妇，家里还有个年纪尚小的儿子。
苏绾接着，冲德姨笑了下。
“这个酥肉好吃，等我有空了，给您学两手。”
“成，没问题，我会的菜不少，当年在……。”德姨
说到这里，瞬间止住了。瞧她高兴的，差点将宫内的事情说出来。
其实德姨心里明白，苏绾知道她的身份。
但对于当年在皇宫的事儿，她不想多提，不想让太多的人知道。
“德姨你也别光忙着，自己也盛出来吃点，等大家伙拿了碗筷来，就先盛出一盆子放到外面的桌子上，让他们大家伙去盛着吃。”
德姨一一应着。
回到家的苏绾，闻到家里传来阵阵油炸香味，也是一惊，这是趁着她不在家，林氏带着澈儿吃好吃的呢。